ARROZ SALVAJE

 Hoy toca lo que a mi me gusta "INVENTAR". Compre leche de arroz y coco y no sabia ni como ni para que lo iba a usar y hoy le ha tocado su turno. Con un paquete de arroz de ensaladas y guarnición Es un variado de arroces) que también adquirí en el mismo establecimiento he "inventado" un plato que a mi, personalmente me ha encantado.

INGREDIENTES;

- Arroz ensalada & guarnición Hacendado (Arroz grano largo, arroz rojo, arroz salvaje)

- Cebolla

- Pimiento

- Zanahoria

- Manzana

- Pechuga de pollo

- Leche de arroz y coco hacendado 

- Mostaza

- Cayena

- Salsa de soja

- Cilantro

- sal 

- Pimienta

- Aceite de oliva

En una cazuela con agua y sal cocemos el arroz durante unos 12 minutos ( debe quedar un punto entero ya que lo terminaremos de cocer luego). Reservamos.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y salteamos la verdura troceada ( yo la troceé pequeñita menos la zanahoria que la corté en rodajas) con una cayena.

Añadimos las pechugas troceadas y salpimentadas y la manzana en cuadrados. Salteamos todo unos minutos.

Incorporamos el arroz cocido, un vaso de leche de arroz y coco, una cucharada de mostaza, un chorrito de salsa de soja ( al gusto) y cilantro fresco picado. Removemos todo para integrar los sabores y dejamos reducir un par de minutos. Dejamos reposar unos minutos y emplatamos.